Burgerisunnuntai

Kyllähän mun tulee muutenkin syötyä burgereita monta kertaa kuukaudessa, joko kotona tai ulkona. Mutta viime aikoina erityisesti sunnuntaista on tullut burgeripäivä, viimeisen kahden viikon aikana ainakin. Molempina kahtena sunnuntaina peräkkäin on tullut tehtyä ruuaksi erilaisia hampurilaisia, vieläpä ihan kasvissellaisia.

Eilen vuorossa oli pitkäaikainen kasvispihvisuosikkini, Apetitin porkkanapihvi. Näitä tulee muutenkin syötyä ruokana, mutta yleisimmin käytän niitä juurikin hampurilaisiin. Porkkanapihvin maku on mielestäni paras kaikista maistamistani kaupassa myytävistä kasvispihveistä. Apetitin punajuuripihvit tulevat hyvänä kakkosena, mutta eivät oikein sovellu hampurilaiskäyttöön. Kuitenkaan saman valmistajan kasvis- tai juurespihvit eivät oikein ole omassa keittiössäni löytäneet paikkaansa. Hernepihvit odottavat vielä kokeiluun pääsyä.

Aina näissä tulee kuitenkin hiukan varioitua, ja kuten viime viikollakin Koskenlaskija korvasi tavanomaiset juustot, eiliseen burgeriin kokeilin sen korvikkeena mozzarellatikkuja. Makuyhdistelmä toimi yllättävän hyvin porkkanapihvin kanssa. Lisäksi karamellisoin mukaan hiukan sipulia.



Viikko sitten kokeilin toistamiseen Hälsans Kökin soijaburgerpihviä. Eihän tuo yhtä laadukkaalta maistu, kuin vaikkapa itse jauhelihasta tehty purilaispihvi, kuten sitä edellisellä kerralla, mutta tavallisen einesjauhelihapihvin ja tämän soijapihvin välillä eroa ei kyllä huomaaa. Lisäksi laitoin juustoksi Koskenlaskijaa, ja paistoin väliin jälleen muutaman sipulirenkaan. Tuore tomaatti myös raikastaa muuten raskasta ruokaa.

Kastikkeina molemmissa on ollut kaikessa yksinkertaisuudessaan perusmajoneesi, ketsuppi, sinappi ja tietysti sriracha, joka kuuluu keittiöni perusvalikoimaan. Viime kesänä Chilifesteiltä ostamani Poppamiehen Savuinen viskikastike, sekä aiemmin ostamani Jalosavu ovat molemmat päässeet loppumaan. Jotain oleellista jäi siis puuttumaan, savuaromi kun sopii nimittäin kasvishampurilaisiin aivan käsittämättömän hyvin!

Tsiläks ja eiku levyttään

Helatorstai on lähtenyt koko lailla chillisti liikkeelle. Heräsin kyllä ensin aikasin, mutta sain sitten nukuttua melkein puolille päiville. Sen jälkeen vain kokkaillut ja kattellu Twin Peaksiä jonka pariin viikko sitten tuli taas palattua. Vapaapäivät keskellä viikkoa on todellakin jees ;)

Piti kokeilla Lainakengissä -blogin innoittamana tuollaisia Hälsans Kökin soijaburgerpihvejä ja väsäsin jo toistamiseen kunnon burgerit. On itse asiassa aika hämmentävää, miten hyvän makuisia nuo pihvit ovat. Suutuntumakin on kutakuinkin lihamainen, tai ainakin einesjauhelihapihvimäinen.



Paistoin ja karamellisoin myös hiukan sipulia, ja laitoin väliin maustekurkun, kirsikkatomaatin, cheddarin, babypinaatin, ketsupin, sinapin, majoneesin ja Poppamiehen Jalosavu- ja Savuchili-kastikkeiden kanssa. Tuli todella maukasta. Kotona tulee jostain syystä tehtyä kaikkein eniten kasvisburgereita, vaikka käytänkin niihin yleensä valmiita pihvejä.

Harmi vain että tänään ei oo yhtä kaunis päivä kuin tuossa koko alkuviikon oli. Vapaapäivänä olis mielellään lähtenyt kävelylenkille tai keskustaan, mutta koko aamuyön ja aamun satoi, ja ennuste on luvannut epävakaista loppupäivällekin. Sitä aurinkoahan mä nyt kuitenkin lähinnä olisin kaivannut, mutta mikäs tässä kotona ollessa. Ja eilen ehdin illasta hetken istua parvekkeella facebookkaamassa ja kahvittelemassa melkein parinkymmenen asteen lämmössä. Kesä <3



Kertoilin aikanaan musiikkiblogini puolella syitä, jotka johtivat omalta kohdalta musiikin tekemisen lopettamiseen yli 20 aktiivisen vuoden jälkeen. Ja edelleenkään en ole täysin sen pariin palannut, vaikka jouluna jo asensin tiettyjä ohjelmia koneelleni.

Tiistaina kuitenkin tapahtui jotain uskomattoman hienoa. Kytkin jo pari vuotta irrallaan olleen backup-kovalevyn kiinni koneeseen, ja löysin sieltä paljon, joskaan en kaikkia, niitä kadonneita biisejä vuosien varrelta. Ilmeisesti olin jossakin vaiheessa ehtinyt kuitenkin kopioimaan materiaalia talteen tälle nyt jo unohdetulle kovalevylle, ja aivan kaikki biisit eivät ehtineet kadota bittiavaruuteen Vuoden 2010 Suuressa Kovalevytuhossa :) Koska joukossa on runsaasti myös sellaista materiaalia, joka ei koskaan ole ehtinyt kenenkään muun korviin, mm. kaverini kanssa sävellettyä Nervous+Anxious tavaraa, oli löytö arvokas. Toivottavasti noille löytyisi lähitulevaisuudessa sopiva jakelukanava.