Lähimakuja vetten päällä

Kyllä nyt tamperelaisia hemmotellaan, ja tietysti ihan ketä vain, kuka tänne saapuu kesäisillä retkillään.

Koskiravintolat Oy nimittäin hankki Pyhäjärvellä jo pitkän risteilyuran tehneen M/S Tampereen, ja ankkuroi sen Laukontorin paraatipaikalle. Samoille seuduille on viime vuosina tullut runsaasti baarilaivoja, mutta toista ruokalaivaa ei vielä aiemmin ole nähty. Toki samalla laivalla on aiemminkin tarjottu ruokaa, mutta täysin eri konseptilla. Eikä tämä todellakaan ole mikään tavallinen pubiruokapaikka, mutta silti niin krouvin omainen, että liian fiinisti ei tähän ravintolaan tarvitse pukeutua.

Markkinointinimeksi tuli Gastrolaiva M/S Tampere, ja päivällä sinne voi poiketa syömään hyvin, miksei istumaan vaikkapa terasillekin. Ja kolmen tunnin illallisristeilyllekin Pyhäjärvelle pääsee kaiken muun hyvän lisäksi kerran päivässä. Eli samaan aikaan voi nauttia järvimaisemista ja hyvästä ruuasta. Nyt paatti on vielä ankkurissa kaikkina päivinä, mutta risteilyt alkavat 23.5 ja kesäkuun alusta niitä tehdään joka päivä keskiviikosta lauantaihin.

Menun on laivalle suunnitellut "Chef" Santeri Vuosara, joka on viime vuosina kunnostautunut erityisesti sesonki- ja lähiruuan sanansaattajana ja ruokakirjailijana, ja lähiruoka näyttelee myös tällä listalla tärkeää osaa.















Paljon raaka-aineita tulee pirkanmaalaisilta tiloilta ja tuottajilta, osa suoraan ja osa kauppahallista haettuna. Mm. aivan todella hyvät bratwurstit Penttilän tilalta Aitoosta ja juustot Mouhijärven Herkkujuustolasta. Rievä on Leivon perinteistä Tampereen riävää ja ruisleipä on sitä Lähiruokapuoti Lempin taivaallistakin taivaallisempaa maalaisruisleipää, josta olen aiemmin kirjoittanut ja tapas -annoksen Lyonin makkara kauppahallista 4 Vuodenajasta, jonka makkaroita ostin kotiinkin viime jouluna. Paikallista perinneruokaa Tapolan mustamakkaraa saa sekä tapaksina, että kesän myötä isommassakin annoskoossa, tyrnisinappi on laivan kokkien omatekemää. Ja koko komeuden kruunaa Minetin jäätelö.

Osa tämän hetken annoksista tulee vielä muuttumaan, erityisesti tapas -lista elää pitkin kesää, mutta varmasti suosituimmat ja parhaat tulevat pysymään listalla jatkuvasti.

Sain kutsun lähteä maistelemaan annoksia hieman etukäteen neljän muun bloggaajan kesken, ja meille tarjoiltiin sellainen määrä herkkua, että illalla kotiin pyöräily oli melkoinen haaste :) Pöytään tuli nimittäin ainakin pari annosta kaikista listalta löytyvistä vaihtoehdoista, ja omat suosikit sieltä löytyivät kyllä helposti. Seuraavalla kerralla tiedän heti, mitä haluan tilata.

Tapas -annosten idea on aivan täydellinen. Tietysti pidän sormiruuasta muutenkin todella paljon, mutta Gastrolaivan tapakset ovat ihan eri maata mitä tapakset Suomessa yleensä. Täällä ne tarjoavat suomalaiseen makuun sopivia makuelämyksiä, sillä siellä on juurikin bratwurstia ja mustamakkaraa. Perinteisempiä tapaksia edustavat lempeän tuliset ravun pyrstöt ja marinoidut Välimeren vihannekset ja feta, mutta nekin tarjoillaan Leivon rievän kera. Juustot taas tulevat hunajamanteleiden, karpalohillon ja spelttinäkkärin kanssa. Kuitenkin aivan ylitse muiden omaan makuuni olivat juurikin nuo Välimeren vihannekset sekä savusärki-parfait, punajuurta, kirsikkaa, jotka tarjoiltiin Lempin ruisleivän kanssa. Aivan taivaallista, ja samoin tapas -menun jälkiruuista sitruuna-tyrni-posset ja paahdettua valkosuklaata räjäytti tajunnan. Voisin syödä molempia useamman annoksen aivan yksin!





















Pääruuista Indiemode suosittelee ( :) ) bratwurstien ohella erityisesti todella ruokaisaa Lämmintä fetasalaattia ja Possuburgeria. Kaikki pääruoka-annokset ovat myös erittäin täyttäviä, joten melkein hämmästyttääkin, miten edullisesti mahansa saa täällä täyteen. Jälkiruuaksi meille tarjoiltiin tuon jo edellämainitun sitruuna-tyrni-possetin lisäksi myöskin Sitruunaista punajuuri-mantelikakkua ja vaniljakermaa, joka myös meni kertaheitolla todella korkealle syömistäni ravintolan jälkiruuista, varmasti ainakin TOP 5:n.

Loppukaneettina voisi mainita, että Gastrolaivalla ruuissa on paljon makua. Kun tehdään asiat oikein ja itse, eikä käytetä puolivalmisteita, sen yksinkertaisesti maistaa. Itse tulen menemään maistelemaan omia suosikkejani uudelleenkin, ja suosittelen sitä myös kaikille muille yhtä lämpimästi.

Santerilta on myöskin tullut uusi upea ruokakirja, Ville Pirisen sarjakuvittama ja Anna-Liisa Nikuksen kuvaama Pallogrillauksen lyhyt oppimäärä. Olen vasta ehtinyt selailla sitä, mutta oih ja voih, olisipa minullakin grilli, niin herahtaa vesi kielelle noita kuvia katsoessa. Ensi viikon lauantaina 24.5 Chef Santerin voi muuten nähdä kisailemassa Särkänniemessä parhaan grillaajan arvonimestä muiden tamperelaisten kokkien kanssa. Ja Särkänniemen huvipuistoalueellehan pääsee ensimmäistä kertaa tänä kesänä ilman sisäänpääsymaksua!

Delistä viinibaariksi

Ehdin vasta viime viikolla kirjoitella Tuomiokirkonkadun Armaksesta, ja heti sen nimi ehti muuttua. Entinen Katukeittiö & Deli tunnetaan tästä edespäin nimellä Katukeittiö & Viinibaari.

Konsepti ei toki ole tässä viikon sisään muuttunut mihinkään, mutta uuden viinioikeuksin varustetun ravintolan nimi on muutettu kuvaamaan paremmin vuoden vaihteen nurkilla muuttunutta ravintolatoimintaa.

Uuden Armaksen virallisia avajaisia vietettiin eilen kutsuvierastapahtuman puitteissa, ja vihdoin pääsin myös maistelemaan myynnissä olevia Viinitallin maahantuomia viinejä. Maria Casanovaksen cava oli mielestäni parasta kuohuviiniä, jota olen maistanut miesmuistiin, Bodega El Angoston Angosto Blanco taas aivan valtavan hyvää valkoviiniä. Eikä se saman firman punaviini, La Tribu 2012:kaan paljoa näistä jäänyt. Kaikkia kolmea merkkiä on Armaksessa siis saatavilla laseittain, joten varsinkin näitä pitää suositella.









Ja nautiskelun kruunaa entisestään laajentuva ruokalista. Listalta tuskin kestosuosikki kasviskebab häviää vähään aikaan minnekään, mutta sitä tulee täydentämään tapasvalikoima. Vastaavia pieniä tapaksia Armaksen omalla twistillä tulee saataville sekä lajitelmina, että kappalehintaan. Hyvästä ruuasta ja viinistä nautiskelu ei ole vielä koskaan ollut näin mukavaa Tampereella! Ja kaiken lisäksi, jos olet yksin liikenteessä, baarista löytyy lainaan muutamia tabletteja surffailua varten. Tietenkin niillä voi myös hakea tarkempaa tietoa Viinitallin viineistä.

Avajaisissa tarjolla oli myös monenlaista pikkupurtavaa. Oli kolmea juustoa, joista Herkkujuustolan Metsuri -punahomejuusto oli uutena tuttavuutena aivan ylivoimainen suosikkini. Toivottavasta tuota on tarjolla, kun ensi kerralla käyn Kauppahallissa Juustosopissa. Lisäksi oli spelttinäkkäriä, browniesia ja porkkanakakkua. Tapaksista löytyi hevosenlihaa, savulohta, ylikypsää possua ja karitsaa sellerillä. Myös kaikki tapakset tarjoiltiin näppärästi spelttinäkkärin päältä. Kiitokset kutsusta Ahopellon Heikille.

Rauhallista joulua!

Rauha on laskeutunut tännekin. Kahdeksan päivän työputki ja viime hetken jouluruokaostokset on suoritettu. Viimeisetkin paketit paketoitu ja saunoinkin jo eilen. Kävin tosiaan, kuten lupasin, hankkimassa myös viimeisetkin jouluherkut Kauppahallista eilen töiden jälkeen. Pelkäsin että hallissa olisi mieletön ruuhka, mutta en ehkä koskaan ole selviytynyt sieltä yhtä nopeasti kuin eilen.

Juustosopin vuoroa odotellessa kävin Nygrenillä ja vastapäätä 4 Vuodenajan makkaratiskillä. Sieltä nappasin heidän itse tekemäänsä tryffelimakkaraa ja pari merguezia. Nygreniltä mukaan valikoitui savusiikaa, enkä muuten koskaan ole saanut ruodotonta siikaa aiemmin, huippulaadukasta perkuutyötä. Juustosopista valitsin maalaisemmentalia, kahdeksan kuukautta vanhaa goudaa, Väinö valkohomejuustoa sekä viikuna- ja kirsikkahilloa.

Aiemmin olin jo ostanut Lidlistä savustettua irlantilaista cheddaria sekä parmesania ja mätiä, samoin kuin Alkosta pari pulloa viiniä. Varmuuden vuoksi täydensin vielä varastoja muutamalla viinipullolla eilen, ja hain ruokakaupoista loput välttämättömät tarpeet. Nyt ei ole pakko lähteä kotoa mihinkään kolmeen päivään :)

Toivotan kaikille oikein hyvää ja rauhallista joulua!

Kesä tuli takaisin

Ainakin hetkellisesti. Viikonloppuna oli niin upeat ilmat kaikkina päivinä, etenkin eilen, että tuntui melkein rikokselta olla näinkin paljon sisätiloissa, mitä itse olin.

Tietysti ulkonakin ehti olla, varsinkin Syysmarkkinoilla ja peräkonttikirppiksellä, mutta lauantai kyllä vierähti enemmän seinien sisäpuolella. Kauppahallissa osa Pellolta Pöytään -tapahtuman myyntipöydistä oli jo lopettanut, mutta vielä muutamat myyjät tarjosivat tuotteitaan. Sieltä ei kuitenkaan tarttunut muuta matkaan kuin Juustosopesta muutama herkkupala jo aiemmin useasti kehumaani Herkkujuustolan Väinöä ja belgialaista goudaa. Juustoista nautiskeltiin eilen pitkästä aikaa.

Lauantaina kävin myös kaverin kanssa Café Europassa syömässä ja pelaamassa. Ravintola.fi mobiiliaplikaatiolla kun saa syyskuun ajan sieltäkin -30% ruokalistalta. Kerrankin hyvä etu, sillä aika harvoin Europasta olen mitään alennuksia saanut. Pitäisi saada, sen verran usein tulee siellä aikaa vietettyä ;) Lämmin leipä mozzarellalla ja pestolla toimii edelleen joka kerta aivan yhtä täydellisesti.



























Sunnuntain aamiainen nautittiin Amurin Helmessä. En ollut noutopöytäaamiaista siellä ennemmin testannutkaan, ja kyllähän kahvilan itse leivotut sämpylät ja pullat herkullisia ovat. Silti jäin vähän kaipailemaan paikan kuuluisia sulhaspiirakoita, niitä kun ei aamiaisella ollut.

Ilma oli myöskin täydellinen Keskustorin peräkonttikirppikselle, porukkaa oli omaan makuun vain taas liikaa liikkeellä. Hyvä tietysti myyjille, mutta itselle ei tarttunut mitään mukaan, kun siinä tungoksessa ei oikeastaan mahtunut rauhassa myyntipisteitä katselemaan. Kaupasta sentään löysin ensimmäistä kertaa omalla nimelläni varustetun Coca Cola-pullon ;)

Ennusteen mukaan lämmin keli jatkuu, mutta tänään en varsinkaan ehdi siitä nauttia. Seuraavan kahden viikon ajan olen luvannut painaa duunissa useammankin 10- ja 12-tuntisen työpäivän. Arkimenoistahan se on tietenkin pois, joten blogissa saattaa olla vähän hiljaisempaa. Nyt hommiin!